Bente ble ansatt som redaktør i tidsskriftet KYSTEN i 1999. Hun er utdannet bioingeniør, og har i tillegg idéhistorie og kunsthistorie fra Universitet i Oslo ved siden av Norsk journalisthøgskole. Hennes journalistiske bakgrunn er redaktør for fagbladet fysiokjemikeren, journalist i avisen Nordlys, og faglitterær forfatter med bøker om sentrale problemstillinger i dagens fiskerinæring, økologien i havet og oppvekstvilkår i naturalhusholdningens tid sett fra ungjenters ståsted. I 1990 etablerte hun frilans-praksis i bygden Kviby ved Altafjorden i Finnmark, der hun fortsatt bor. Bente Foldvik har eid mindre seilbåter fra seks års alder.